Welldone Burger, Amerikansk restaurant i Bologna, Italien
Welldone Burger er en restaurant i det centrale Bologna med træborde, jernaccenter og kunstneriske vægdekorationer i hele rummet. Beliggende nær Piazza Maggiore fokuserer den på at tilberede gourmethamburgere med omhyggeligt udvalgte ingredienser.
Restauranten åbnede i juni 2013 og fokuserede fra starten på hamburgere af høj kvalitet lavet med kød fra familien Savignis gård i Pavana, Toscana. Denne kødkilde har været central for restaurantens identitet siden begyndelsen.
Restauranten får økologiske ingredienser fra nærliggende landmænd og biavlere gennem regionale netværk. Denne forbindelse til lokale producenter former, hvordan køkkenet fungerer, og hvad der kommer på hver tallerken.
Restauranten har åbent dagligt med forskellige tider: frokostservice mandag til fredag fra 12:00 til 15:00, og aftensmad fra 19:00 til 23:00. Beliggenheden nær Piazza Maggiore i centrum gør den let at finde og tilgængelig til fods.
Den signaturburger blander okse- og svinekød med blond øl og Worcestershire sauce, en kombination, der ikke er typisk for standard burgermenuer. Sæsonvariationer med porcini-svampe viser, hvordan køkkenet tilpasser sig lokale italienske ingredienser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
