L'Auberge du Moulin, Restaurant i Plobsheim, Frankrig.
L'Auberge du Moulin er en restaurant i en moderniseret alsassisk bygning i Plobsheim med både spisesale indendørs og en haverterrasse. Den rummer omkring 270 gæster og forener moderne komfort med præget af et traditionelt landkro.
Bygningen gennemgik en omfattende renovering, der moderniserede køkkenet, baren, stueetagens rum og udendørsarealerne. På trods af disse opdateringer er bygningens oprindelige alsassiske karakter bevaret.
Navnet kommer fra en mølle, der engang stod på dette sted, og forbinder stedet med regionens fortid gennem sin identitet. Gæsterne oplever denne arv direkte, når de smager tarte flambée bagt over bål og tilberedt på traditionel alsassisk vis.
Restauranten tilbyder både indendørs og udendørs siddepladser, så gæsterne kan vælge efter vejret og deres præferencer. Besøgende bør planlægge i god tid, da stedet kun har åbent på bestemte dage i ugen.
Kokken tilbereder autentisk tarte flambée over bål ved hjælp af metoder certificeret af Broderskabet for den ægte flammekueche i Alsace. Denne traditionelle teknik adskiller tilberedningen fra industrielle metoder, der bruges andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.208 bidragydere verden over.
