Birch, Restaurant i Damansara Heights, Kuala Lumpur, Malaysia
Birch er et spisested i Damansara Heights med to forskellige spiseområder, der får rigeligt naturligt lys fra store vinduer i hele rummet. Moderne møbler og trædetaljer skaber en afbalanceret æstetik, der føles indbydende og nutidig.
Stedet opstod i DC Mall og var blandt de første til at introducere fusion-morgenmadskoncepter i Kuala Lumpur. Dette tidlige fokus på kreative fortolkninger af traditionelle måltider formede dets tilgang i Damansara-området.
Stedet kombinerer malaysiske ingredienser med internationale tilberedningsstile, hvilket ses i retter som Ulam Spaghetti, der parrer traditionelle lokale smage med nutidige tilberedningsmetoder.
Restauranten åbner dagligt fra morgenen og har længere åbningstider til sen aften i weekenderne, hvilket gør den tilgængelig på forskellige tider af dagen. Priserne ligger i mellem til højere leje, så besøgende bør tilpasse budgettet til måltiderne.
Stedet bruger en Josper-kulgrill til at tilberede weekend specialiteter som mexicansk krydret Spatchcock og hjemmelavede steaks. Denne specialiserede grilmetode giver disse retter en særpræget røget kvalitet og tekstur.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
