Hotel Hacienda Cocoyoc, Hotel i Yautepec de Zaragoza, Mexico

Hotel Hacienda Cocoyoc er en historisk ejendom i Yautepec de Zaragoza fra 1600-tallet, som nu fungerer som hotel. Ejendommen har flere bygninger med stenvægge og store trædøre, der bevarer deres oprindelige karakter, samtidig med at den tilbyder moderne bekvemmeligheder for gæsterne.

Haciendaen blev grundlagt i begyndelsen af 1600-tallet og blev et af Mexicos største sukkerproduktionsanlæg i 1700-tallet. Den mexicanske revolution i begyndelsen af 1900-tallet beskadigede ejendommen alvorligt, indtil Don Paulino Rivera Torres købte den og omdannede den til et hotel i 1957.

Navnet Cocoyoc kommer fra nahuatl og betyder 'stedet for den lille coyote'. Stedet havde betydning for oprindelige folk længe før spanierne ankom, og tjente som et tilflugtssted, hvor aztekiske herskere fik bygget haver og bade til afslapning og eftertanke.

Ejendommen ligger i omkring 1400 meters højde med varmt klima og forfriskende brise fra nærliggende vulkaner. Gæsterne kan udforske de store haver, springvand og stier til fods, mens indkvarteringen kombinerer traditionelle mexicanske elementer med moderne faciliteter.

Det oprindelige vandingssystem med en akvædukt fungerer stadig i dag og leverer vand til de grønne områder. Dette vandsystem fra kolonitiden viser tidligere ejeres ingeniørbedrift og er stadig en aktiv arv fra den periode.