Spesial Sambal SS @ TTDI, Indonesisk restaurant i Taman Tun Dr. Ismail, Kuala Lumpur, Malaysia

Spesial Sambal SS @ TTDI er en restaurant i Kuala Lumpur, der serverer indonesisk mad med vægt på hjemmelavede saucer. Stedet er enkelt indrettet som en kantine og byder på grillet kylling, friteret blæksprutte, fisk og grøntsagsretter, der serveres med ris og rå grøntsager ved siden af.

Restauranten har været i drift i flere år og har opbygget et ry for ensartet kvalitet. Den opstod i et kvarter, hvor både lokale og besøgende søger autentisk indonesisk madlavning.

Navnet 'Spesial Sambal' henviser til de chilisaucer, der definerer spiseoplevelsen her, hvor hver blanding afspejler indonesiske smagstraditioner. Gæsterne tilpasser styrken ved at vælge mellem flere sambal-varianter, en praksis der afspejler, hvordan indonesere tilgår fælles måltider og personlig smag.

Bestillinger foregår ved at scanne en QR-kode med din telefon, hvilket gør processen hurtig og ligetil, især i travle perioder. Restauranten har et enkelt interiør med plads nok til grupper og byder gæster velkommen uden reservation.

Menuen inkluderer grillede organer som lever og kråser tilberedt på traditionel vis på spyd. Disse specialiteter er populære blandt lokale og viser, hvordan køkkenet her bruger alle dele af dyret i madlavningen.