The Green Spot, Vegetarisk restaurant i Port Vell, Barcelona, Spanien
The Green Spot er en vegetarisk restaurant nær Port Vell, der fokuserer på plantebaseret mad. Interiøret har egetræspaneler, bløde tekstiler og en indendørs have, der former spiseområdet.
Restauranten er en del af Grupo Tragaluz, som åbnede flere steder i Barcelona og Madrid fra begyndelsen af 1990'erne og frem. Denne forbindelse afspejler gruppens vækst i den regionale restaurantscene.
Restauranten forbinder middelhavske madlavningsteknikker med plantebaserede ingredienser og viser, hvordan traditionelle spanske smage fungerer i vegetariske retter. Besøgende oplever lokal madkultur fra en ny vinkel, mens de stadig nyder velkendte smage.
Restauranten ligger på Carrer de la Reina Cristina 12 og accepterer reservationer via telefon eller e-mail. Den serverer både frokost og middag dagligt og tilbyder fleksible besøgstider.
Menuen byder på usædvanlige kreationer som en sort kulpizza med sæsonens grøntsager og kohlrabi carpaccio med spirulina og pistacienødder. Disse retter viser, hvordan køkkenet kombinerer lokale og moderne ingredienser for at skabe overraskende smage.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.900 bidragydere verden over.
