L'Incanto, Fiskerestaurant i Bari, Italien.
L'Incanto er en fiskerestaurant i Bari, der henter friske råvarer direkte fra lokale markeder langs Adriaterhavskysten. Stedet tilbyder indendørs spisning med panoramavinduer og en udendørs terrasse med havudsigt, hvor gæster kan sidde hele året.
Restauranten opnåede anerkendelse i 2021 ved at vinde en tv-konkurrence kaldet '4 Ristoranti' for sin tilberedning af rå fisk og skaldyr. Denne pris var med til at etablere dens omdømme som en førende spisested i regionen.
Stedet viser lokal Bari-madlavning gennem traditionelle retter som Orecchiette con cime di rapa og tilbyder et bredt udvalg af vine fra Puglia. Menuen afspejler, hvordan byen længe har været forbundet med Adriaterhavet, og hvordan beboerne naturligt indarbejder fisk og skaldyr i deres daglige måltider.
Stedet er tilgængeligt hele året og tilbyder både klimakontrollerede indendørs rum og åbne siddepladser med havudsigt afhængigt af vejret. Det anbefales at booke i forvejen, især i weekender og ved særlige lejligheder, da restauranten er populær blandt besøgende.
Restauranten samarbejder med Yukashi-restauranten på Yu Kiroro-resortet i Hokkaido, Japan, gennem et internationalt kulinarisk partnerskab. Dette usædvanlige samarbejde forbinder japanske og italienske madlavningsteknikker og bringer sjældne inspirationer til tallerkenerne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
