Pizza 4P's Saigon Centre, Pizzeria i Bến Nghé, Vietnam
Pizza 4P's Saigon Centre er en pizzeria på 6. sal i Saigon Centre på Le Loi Street i Bến Nghé-distriktet i Ho Chi Minh City. Spisesalen har træmøbler og et åbent køkken bygget omkring en brændefyret ovn, der står midt i rummet.
Restauranten blev grundlagt af Yosuke og Sunny Masuko, som startede med en enkelt brændefyret ovn i Ho Chi Minh City. Fra det ene sted voksede brandet til en kæde med restauranter i hele Vietnam, Cambodja og Japan.
Indretningen af Pizza 4P's Saigon Centre trækker på japanske designprincipper med rene linjer og naturlige materialer, der står i kontrast til varmen fra en brændefyret ovn. At se kokkene arbejde ved den åbne disk er en del af oplevelsen, hvilket gør køkkenet selv til et centralt træk ved besøget.
Pizzeriaen ligger på 6. sal i et indkøbscenter, så den nemmeste måde at komme derhen er at tage elevatorerne inde i bygningen. Det er en god idé at bestille bord på forhånd, især i weekender eller i spidsbelastningsperioder.
Restauranten laver sin egen ost på en gård i Da Lat, en by i højlandet omkring 185 miles (300 km) nord for Ho Chi Minh City. Denne ost går direkte på pizzaerne, hvilket adskiller menuen fra, hvad de fleste pizzeriaer i byen tilbyder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.204 bidragydere verden over.
