Scotties on the River, Restaurant i Chattanooga, USA
Scotties on the River er en restaurant langs Tennessee-floden i centrum af Chattanooga med udsigt over vandet. Menuen byder på skaldyr, tørlagrede steaks og cocktails tilberedt til hver gæst.
Restauranten åbnede i 2018 med fokus på friske råvarer fra starten. Beliggenheden ved floden blev et kendetegn for spiseoplevelsen fra første dag.
Køkkenet trækker på sydstatsk madlavningstradition med retter som seafood gumbo og firecracker shrimp, der afspejler regionale smage. Lokale håndværksøl og spiritus på menuen forbinder gæster med områdets drikkekultur.
Beliggenheden ved floden er let at gå til fra centrum og giver klar udsigt over vandet fra de fleste borde. Udendørs siddepladser kan blive fyldte i myldretiden og i godt vejr.
Søndagsbrunch byder på retter lavet med kød, der er lagret i 21 dage under særlige forhold. Denne forlængede lagringsproces giver kødet en dybde af smag og mørhed, der adskiller det fra typisk brunchmad.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.098 bidragydere verden over.
