El Xalet, Fine dining-restaurant på Montjuïc-bakken, Barcelona, Spanien
El Xalet er en fine dining-restaurant på Montjuïc-bakken i en sofistikeret bygning med store vinduer, der rammer ind udsigten over byen og Middelhavet. Spiseområdet har en roterende platform, der drejer under serveringen og hele tiden ændrer, hvordan gæsterne ser landskabet udenfor.
Restauranten blev grundlagt i begyndelsen af 1990'erne og har siden opretholdt sin tilstedeværelse som et vigtigt spisested i Barcelona. I over tre årtier er den forblevet på dette sted og har været med til at forme byens tilgang til fine dining.
Restauranten fremhæver middelhavssmag bygget op omkring sæsonråvarer, der kommer fra nærliggende gårde og leverandører. Dens tilgang afspejler, hvordan kokke i Barcelona længe har arbejdet med det, der vokser lokalt, og hvordan det påvirker, hvad der kommer på bordet.
Restauranten ligger på Montjuïc-bakken med udsigt, så hvis du ankommer tidligt, har du tid til at nyde omgivelserne, før du spiser. Fordi det er et fine dining-sted, klæder gæsterne sig typisk formelt og bør planlægge deres besøg derefter.
Spisesalen roterer mekanisk gennem en fuld 360-graders cyklus under dit måltid og giver konstant skiftende udsigter over Barcelona og Middelhavet. Denne usædvanlige funktion gør hvert besøg til en visuel oplevelse, der udfolder sig, mens du spiser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
