Nou Racó, Restaurant i El Palmar, Spanien
Nou Racó er en valenciansk restaurant i fiskerlandsbyen El Palmar, ved kanten af Albufera Naturpark, med udendørs terrasser vendt mod vandet. Den serverer traditionelle lokale retter, herunder paella og ål gryderet, i en enkel ramme med åben udsigt over lagunen.
El Palmar voksede gennem århundreder som en fiskerlandsby i hjertet af Albufera-lagunen, og dens madlavning udsprang direkte af den livsstil. Restauranter i landsbyen, herunder denne, blev en måde at føre den tradition videre til besøgende.
Retten 'all i pebre' er en gryderet af ål, hvidløg og paprika, som er blevet tilberedt i generationer i fiskerlandsbyerne omkring Albufera. På denne restaurant kan du smage den i sin mest traditionelle form, lige der, hvor den kommer fra.
Restauranten ligger i El Palmar, en lille landsby, der er let at nå med bil, med parkering i nærheden. Det anbefales at booke på forhånd, især i weekender og på solrige dage, hvor efterspørgslen er højere.
Restauranten har sin egen dok, hvor gæster kan tage bådture gennem Albuferas vandveje før eller efter maden. Dette gør det til et af de få steder, hvor et måltid og en bådtur på lagunen kan kombineres i samme besøg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
