PIVA Modern Italian, Italiensk restaurant i New Westminster, Canada
PIVA Modern Italian er en restaurant på Columbia Street, der kombinerer moderne madlavningsteknikker med traditionelle italienske opskrifter. Den serverer sæsonbestemte retter, hjemmelavet pasta og frisk seafood til sine gæster.
Restauranten har sit navn fra Piva, en familie, der udvandrede fra Italien til Canada i 1917. Denne arv former køkkenets tilgang til mad.
Spisesalen viser kunstværker af Dina Goldstein og Paul Rousso, der forbinder madlavning med visuel kunst, som bliver en del af restaurantoplevelsen.
Stedet serverer middag dagligt, frokost torsdag og fredag samt weekend brunch for dem, der søger et måltid. Online reservationer er tilgængelige via TouchBistro Dine.
Managing partner Christopher McFadden kuraterer en vinkort, der viser udvalg fra British Columbia og Italien. Denne tilgang balancerer lokale producenter med importeret arv.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.476 bidragydere verden over.
