Aux Cœurs Joyeux, Moderne restaurant i Bailleul, Frankrig
Aux Cœurs Joyeux er en moderne restaurant i Bailleul, der serverer sæsonbestemte franske retter lavet med ingredienser fra Nord-Pas-de-Calais-regionen. Menuen ændres regelmæssigt for at afspejle, hvad lokale markeder tilbyder på forskellige tider af året.
Restauranten åbnede i centrum af Bailleul og bidrog til at genoplive fransk spisekultur i en region præget af Første Verdenskrig. Etableringen fandt sted i en periode, hvor byen genopbyggede efter konflikten.
Spisesalen udtrykker en forbindelse til regionen gennem dekorative valg og møbler, der afspejler lokale håndværkstraditioner fra Nordfrankrig.
Restauranten serverer aftensmad fra tirsdag til lørdag fra kl. 19:00 og søndagsfrokost fra kl. 12:00. Det anbefales at booke i forvejen for at sikre sig et bord.
Køkkenet arbejder direkte sammen med lokale landmænd og producenter og skifter ingredienser hver uge baseret på markedets udbud. Det gør det muligt for restauranten at præsentere forskellige retter hver uge.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.809 bidragydere verden over.
