Pikkle, Asiatisk restaurant i Rajinder Nagar, New Delhi, Indien

Pikkle er en moderne asiatisk restaurant i Rajinder Nagar i New Delhi, der serverer retter fra flere dele af Asien og Indien. Det rummelige interiør har dybe røde og grønne toner, behagelige fløjlsstole og to oplyste dekorative træer, der fylder rummet med en varm glød.

Pikkle blev designet som en moderne restaurant, der kombinerer indiske og asiatiske madlavningstraditioner. Grundlæggerne lagde særlig vægt på hjemmelavede pickles, som blev restaurantens signatur og stadig er centrale i køkkenet i dag.

Navnet kommer fra pickles, som restauranten laver selv og bruger i hele menuen som et signaturselement. Den blander indiske madlavningstraditioner med moderne asiatisk køkken og skaber et sted, hvor gæster oplever velkendte smage tilberedt på uventede måder.

Restauranten er rummelig og tilbyder god plads til grupper, par og familier med behagelige siddepladser overalt. Det er nemt at finde rundt, og der er et afslappet tempo, så det er behageligt at spise selv når der er mange gæster.

En stor pandafigur byder gæsterne velkommen med åbne arme og fungerer som et populært fotosted, hvilket afspejler restaurantens legesyge tilgang. Den mest uventede ret er en betelnødde-is med pop rocks og sprød crumble, en overraskende opfindsom dessert, der kombinerer traditionelle indiske smage med moderne sød design.