Utsav Cuisine, Indisk restaurant i Powai, Mumbai

Utsav Cuisine er en indisk restaurant i Powai med spiseplads på to niveauer og gulv-til-loft-vinduer ud mod kvarteret. Menuen omfatter regionale indiske retter samt indo-kinesiske specialiteter tilberedt efter traditionelle metoder.

Restauranten blev grundlagt af en familie med tilknytning til BAR-B-Q, en af Calcuttas ældste indo-kinesiske restauranter med rødder, der går mere end seks årtier tilbage. Denne linje viser en langvarig forpligtelse til kulinarisk håndværk, der er gået i arv gennem generationer.

Restauranten afspejler en familielinje forbundet med en af Calcuttas ældste kulinariske institutioner, hvor kokke udviklede deres færdigheder inden for regionale indiske og indo-kinesiske madlavningstraditioner. Du kan smage denne arv i hver ret, fra de regionale specialiteter til de tydeligt udformede fusionstilbud.

Restauranten åbner dagligt ved middagstid til frokost og skifter til aftensmad fra kl. 17, og har åbent til omkring kl. 22.30. Priserne er moderate, hvilket gør det til et ligetil valg for at spise i kvarteret uden at sprænge budgettet.

Menuen byder på sæsonbestemte specialiteter og festlige tilbud, der skifter med indiske fejringer og helligdage gennem året. Disse skiftende udvalg lader besøgende smage, hvordan forskellige regioner markerer deres vigtige begivenheder gennem mad.