Gockelburg, Restaurant i Wörth am Rhein, Tyskland
Gockelburg er en restaurant i Wörth am Rhein, der griller halve kyllinger og serverer dem med frisk brød. Menuen er bevidst enkel og fokuserer udelukkende på denne specialitet.
Etablissementet begyndte som Café Rimmel for 45 år siden, før det blev omdannet til en specialiseret kyllingerestaurant under dets nuværende navn. Dette skift markerede starten på et fokuseret koncept, der fortsætter i dag.
Restauranten opbyggede sit omdømme ved at specialisere sig i grillede halve kyllinger tilberedt efter en beskyttet opskrift, der værdsættes i hele Karlsruhe-regionen. Dette fokus på en enkelt ret har givet den en loyal følgeskare gennem årene.
Restauranten ligger cirka 600 meter fra Bahnhof Maximiliansau station og tilbyder parkering i nærheden. Telefonreservationer er mulige og anbefales for at sikre et bord.
Køkkenet bruger en speciel tilberedningsmetode kaldet fett-jacuzzi, der giver kyllingen en særpræget tekstur med sprød skind og mør kød. Denne teknik er nøglen til, hvad der gør retten så mindeværdig.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
