L'Escalier, Restaurant i Metz, Frankrig
L'Escalier er en restaurant i Metz med fokus på kvalitetsoksekødsretter serveret på to spiseområder. Køkkenet tilbereder Angus oksekød med hjemmelavede fritter og hjemmelavet Café de Paris-sauce som signaturretter.
Bygningen husede engang en skobutik og parfumeri, før den blev en restaurant. En markant vindeltrappe fra 1903 er bevaret indeni og definerer stedets karakter.
Etablissementet kombinerer franske bistro-traditioner med moderne spisning og tilbyder menuer på fransk, engelsk og tysk til internationale gæster.
Restauranten ligger nær Saint-Louis-katedralen og er let tilgængelig til fods i det centrale Metz. Spisning foregår på to etager forbundet af den originale trappe, så adgang mellem niveauerne kræver brug af disse trapper.
Kødet tilberedes på en varm plade og serveres i tynde skiver, så gæsterne kan tilberede det efter deres foretrukne stegningsgrad. Denne tilberedningsmetode lader hver gæst tilpasse kødets stegningsniveau og saucekombinationer ved bordet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
