Goldener Adler, Restaurant og vinbar i Innsbruck, Østrig
Goldener Adler er en restaurant og vinbar i centrum af Innsbruck, indrettet i en historisk bygning fra 1390. Stedet serverer regional østrigsk mad lavet med lokale råvarer sammen med et bredt udvalg af regionale og internationale vine, hældt i specialiserede Riedel-glas designet til forskellige vintyper.
Bygningen blev grundlagt i 1390, hvilket gør den til et af de ældste steder i Innsbruck. Gennem århundrederne blev det et kendt samlingssted for bemærkelsesværdige personer, herunder forfattere som Goethe og Schiller, der kom for at dele vin og samtaler. I dag drives det af den samme familie i traditionen fra sin lange fortid.
Navnet "Goldener Adler" stammer fra en tid, hvor kroer tog deres navne fra symboler og dyr, der repræsenterede styrke og beskyttelse. I dag er stedet stadig et samlingspunkt, hvor lokale og rejsende deler måltider og vin som en del af en levende tradition, der er gået i arv gennem familien, der driver det.
Stedet er åbent dagligt fra sen morgen til sen aften, hvilket giver rig mulighed for at komme forbi til frokost, middag eller en afslappet drink. Reservation anbefales, især på travle aftener, og kan foretages online eller telefonisk.
Stedet bruger en speciel Enomatic-maskine, der holder vinen frisk i uger efter åbning, så et bredt udvalg kan tilbydes uden at vinen mister smag og aroma. Et digitalt system kaldet winePad hjælper gæsterne med at udforske hver vins oprindelse og karakter og nemt finde nye favoritter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.826 bidragydere verden over.
