Trattoria Valpellice, Restaurant i Bricherasio, Italien
Trattoria Valpellice er en restaurant i Bricherasio, der tilbereder regionale piemontesiske retter med ingredienser fra lokale landmænd og producenter i nærheden. Køkkenet arbejder med sæsonens råvarer for at skabe traditionelle opskrifter fra dette område.
Denne restaurant følger traditionelle tilberedningsmetoder, som har været brugt i provinsen Torino i lang tid. Opskrifterne her repræsenterer århundreders måde, hvorpå folk i denne region har tilberedt mad.
Lokale familier kommer her for lange måltider og følger den italienske måde at spise flere retter med regionale vine gennem eftermiddagen eller aftenen. Stedet viser, hvordan folk i dette område tilbringer tid sammen omkring mad.
Stedet er let at nå til fods og tilbyder en enkel spiseplads til besøgende. Det hjælper at ringe i forvejen eller ankomme uden hast, især i travle tider, hvor familier samles.
Menuen skifter med sæsonerne baseret på, hvad nærliggende gårde høster på et givet tidspunkt. Det betyder, at besøgende kan finde forskellige versioner af piemontesiske specialiteter hele året.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.821 bidragydere verden over.
