Icebergs Dining Room and Bar, Italiensk restaurant på Bondi Beach, Australien.
Icebergs Dining Room and Bar er en italiensk restaurant i en glasbygning over havet, direkte over svømmekomplekset Bondi Baths. Stedet byder på vide udsigter over havet og stranden, mens svømmere bevæger sig i vandet under spiseområdet.
Stedet blev grundlagt i 1990'erne af Maurice Terzini og ændrede, hvordan Australien så moderne italiensk spisning. Dette projekt var med til at omforme landets kulinariske landskab ved at introducere nye tilgange til italiensk mad.
Køkkenet kombinerer italienske tilberedningsmetoder med lokale råvarer for at skabe en særlig stil, der ses i hele menuen. Gæsterne oplever, hvordan dette sted bringer kulinariske traditioner sammen og samtidig afspejler sin beliggenhed ved stranden.
Stedet ligger over havnebassinet, så det er klogt at booke i forvejen, især på gode dage, hvor svømmere er aktive nedenunder. Det bedste tidspunkt at besøge er om eftermiddagen eller ved solnedgang, hvor lyset over vandet skaber den mest behagelige stemning til spisning.
Beliggenheden over det historiske bassin betyder, at gæsterne under måltidet kan se svømmere bevæge sig og dykke i havet. Dette skaber en usædvanlig forbindelse mellem fin dining og stedets dagligdag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.205 bidragydere verden over.
