60 secondi, Pizzeria i München, Tyskland
60 secondi er en napolitansk pizzeria i Schwabing-kvarteret, der bager traditionelle italienske tærter med kvalitetsingredienser som bøffelmozzarella og San Marzano-tomater. Restauranten tilbyder også hjemmelavede desserter og et kurateret udvalg af drikkevarer.
Konceptet følger de strenge regler for Pizzeria Napolitana-certificering, som beskytter kvalitetsstandarder for autentisk napolitansk pizza. Disse standarder påvirker alle aspekter af restauranten, fra meltype til selve ovnen.
Navnet '60 secondi' henviser til den korte bagetid i træovnen, efter napolitansk tradition omkring et minut per pizza. Besøgende kan se, hvordan denne teknik former kvaliteten og smagen af hver tærte.
Restauranten åbner om eftermiddagen på hverdage og ved middagstid i weekender, hvilket giver fleksibilitet i, hvornår du besøger den. Beliggenheden i Schwabing er let tilgængelig med offentlig transport og har parkering i nærheden.
Ovnen opvarmes med vulkansk sten fra Vesuv, hvilket giver dejen en subtil mineralsk karakter, som mange besøgende overser. Disse detaljer fra napolitansk håndværk påvirker det endelige resultat mere, end man skulle tro.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
