Los 3 poblanos, Mexicansk restaurant i Mexico City, Mexico
Los 3 Poblanos er en mexicansk restaurant i Mexico City, der serverer traditionelle retter med rødder i køkkenet fra delstaten Puebla. Menuen dækker en række regionale opskrifter lavet med friske råvarer, og der er bordservering på stedet.
Restauranten åbnede i 2004 som en familiedrevet virksomhed med fokus på at holde traditionelle mexicanske madlavningsteknikker i live. Gennem årene har den bevaret sit fokus på Pueblas kulinariske traditioner.
Navnet henviser til Puebla, en by i det centrale Mexico, som længe har været kendt for sine dybe madlavningstraditioner. Retter med rødder i denne region, såsom mole eller chiles en nogada, optræder regelmæssigt på menuen og giver en fornemmelse af, hvor køkkenet henter sin inspiration.
Restauranten tilbyder både bordservering på stedet og levering gennem flere platforme. Besøg ved middagstid på hverdage har tendens til at være travlere, så det kan gøre oplevelsen mere behagelig at ankomme lidt tidligere eller senere.
Hver måned skifter restauranten en tre-retters menu ud, som er bygget op omkring regionale specialiteter fra en anden del af Mexico. Det betyder, at en gæst, der vender tilbage et par gange, vil smage retter fra egne af landet langt ud over Puebla.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
