Acme Oyster House, Skaldyrsrestaurant i Jefferson Parish, USA.
Acme Oyster House er en skaldyrsrestaurant i Jefferson Parish, der serverer specialiteter fra Gulf Coast og traditionelle Louisiana-retter. Menuen byder på rå østers, grillede østers, gumbo, crawfish étouffée og shrimp po'boys tilberedt på klassisk vis.
Etablissementet startede som en lille virksomhed i French Quarter og voksede med tiden til en regional tilstedeværelse. Under økonomisk modgang i begyndelsen af 1980'erne fortsatte det med minimalt personale og udvidede til sidst til flere lokationer.
Kunder kan se personalet åbne østers ved baren og opleve på første hånd, hvordan lokale tilgår deres skaldyrstraditioner. Denne direkte oplevelse forbinder besøgende med regionens madvaner og den færdighed, der former den daglige spisning her.
Restauranten har flere lokationer og tilbyder spisning på stedet samt afhentning ved kantstenen og leveringsmuligheder for dem, der ikke kan besøge personligt. Denne fleksibilitet gør den tilgængelig, uanset om du planlægger at spise der eller bestille mad leveret et andet sted.
Etablissementet serverer friske østers hele året, hvilket går imod den gamle regel om, at østers kun bør spises i måneder med bogstavet R. Dette sker, fordi leverandører fra forskellige dele af Gulf Coast høster på forskellige tidspunkter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.093 bidragydere verden over.
