Brigade du Tigre, Asiatisk restaurant i Faubourg-Poissonnière, Paris, Frankrig
Brigade du Tigre er en asiatisk restaurant fordelt over to etager på rue du Faubourg-Poissonnière med synlige murstensvægge og et mezzaninafsnit, der giver ekstra siddepladser. Rummet har åbent køkken og fleksible bordopstillinger til forskellige gruppestørrelser.
Restauranten blev grundlagt af kokkene Adrien Ferrand og Galien Emery, som blev uddannet under William Ledeuil, en anerkendt kok kendt for at blande franske og asiatiske teknikker. Deres baggrund former den nutidige tilgang til asiatisk madlavning på dette sted.
Menuen samler smage fra forskellige asiatiske madlavningstraditioner serveret på fade til at dele, så du kan smage sprød karamelliseret kylling med cashewnødder sammen med svinekødsdumplings med tonkatsusauce.
Restauranten er åben mandag til fredag fra 11:45 til 15:00 og 19:15 til 23:00 med kørestolsadgang overalt. Rummet strækker sig over to niveauer, så planlæg derefter, hvis du har brug for at sidde på hovedetagen i stedet for mezzaninen.
Time Out kårede dette sted til en af verdens bedste nye restauranter, hvilket tiltrækker madelskere fra hele byen for at prøve dens desserter som blommekage med hibiscus-rabarber-is. Denne internationale anerkendelse har gjort det sværere at finde et bord end på de fleste nabolagssteder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.821 bidragydere verden over.
