Lutetia, Fransk restaurant i Paris, Frankrig
Lutetia er en fransk brasserie i en Art Deco-bygning med højt til loftet, udsmykkede stukarbejder og brede vinduer ud mod Boulevard Raspail og Rue de Sèvres. Spisesalene forener bygningens klassiske arkitektur med et køkken, der fokuserer på traditionel fransk brasseriemad opdateret med moderne tilberedningsmetoder.
Restauranten åbnede i 1910 som en del af Hotel Lutetia og blev i løbet af det 20. århundrede et samlingssted for intellektuelle, kunstnere og politikere. Den udviklede sig som et centrum i parisiske sociale og kulturelle kredse i over hundrede år.
Navnet stammer fra den antikke romerske betegnelse for Paris og forbinder fortidens identitet med nutidens spisning. Gæsterne befinder sig i et rum, hvor traditionelle brasserie-konventioner møder moderne parisisk madkultur.
Restauranten ligger på Boulevard Raspail med udvidede åbningstider fra morgenmad til sen aften. Besøgende bør vide, at dette er et populært sted, hvor forudbestilling stærkt anbefales.
Disken med rå skaldyr fungerer som et udstillingsvindue, hvor gæsterne ser den dygtige tilberedning af friske østers og andre bløddyr fra franske farvande. Denne åbne tilgang afslører det håndværk og de råvarer, der kendetegner skaldyrsudbuddet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
