اشبز Ashbiz, Centralasiatisk restaurant i Jeddah, Saudi-Arabien

Ashbiz er en restaurant i Jeddah, der serverer centralasiatiske retter med ris, kød og håndlavet pasta i forskellige former. Flere lokationer er åbne fra eftermiddag til sen aften og tilbyder enkel indendørs siddeplads, hvor familier og enkeltpersoner spiser komfortabelt.

Restauranten blev grundlagt for at bringe traditionelle usbekiske opskrifter fra Bukhara-regionen til gæster i Jeddah. Dette køkken udviklede sig gennem århundreder via handelsruter og kulturel udveksling i hele Centralasien.

Restauranten tiltrækker folk, der værdsætter traditionel centralasiatisk madlavning og den sociale oplevelse af at dele måltider med familie og venner. Den enkle ramme og fokus på hjemmelavede smage afspejler, hvordan disse retter traditionelt nydes i hele Usbekistan.

Restauranten åbner om eftermiddagen og holder åbent til sent og tilbyder enkle indendørs siddepladser. Besøgende kan forvente hurtig service og bør komme klar til at nyde varme retter, med takeaway-levering til dem, der spiser andre steder.

Restauranten serverer gratis grøn te med hver bestilling, hvilket afspejler den centralasiatiske tradition med te efter måltider. Dette touch tilføjer et autentisk element, som besøgende ofte nævner som uventet imødekommende.