El Glop, Catalansk restaurant i Eixample, Barcelona, Spanien
El Glop er en catalansk og middelhavsrestaurant på Carrer de Casp 21 i Eixample-kvarteret i Barcelona. Menuen fokuserer på grillet kød og fisk, kolde forretter, skaldyr og traditionelle catalanske opskrifter serveret i en enkel spisesal uden pynt.
Restauranten åbnede på Carrer de Casp og er blevet på samme adresse lige siden, hvilket gør den til et af de mere etablerede spisesteder i Eixample. Gennem årene er den fortsat med at servere traditionel catalansk mad i et kvarter, der har ændret sig meget omkring den.
Menuen samler regionale opskrifter fra forskellige dele af Spanien, herunder en Xatonada-salat fra Penedès-området og galicisk blæksprutte tilberedt på traditionel vis. At spise her giver en klar fornemmelse af, hvordan spansk madlavning varierer fra region til region, alt sammen på et enkelt bord.
En reservation er en god idé, især i weekender eller hvis du kommer med en gruppe, da stedet har tendens til at blive fyldt. Restauranten ligger i stueetagen og er let at nå til fods fra de vigtigste metrolinjer, der løber gennem Eixample.
Nogle retter, såsom sort ris med blæksprutteblæk og skaldyrspaella, tilberedes kun for mindst to personer, fordi opskrifterne kræver det. Dette er ikke et kommercielt valg, men en direkte følge af, hvordan disse retter traditionelt tilberedes i én stor pande.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
