À Taaable !!, Fransk restaurant i Lille, Frankrig
À Taaable er en fransk restaurant i Lille med fokus på regionale specialiteter som muslinger, brissel og oksekødssuppe, tilberedt med sæsonens ingredienser fra lokale leverandører i Nordfrankrig. Stedet har et åbent køkken, hvor gæsterne kan se deres måltider blive tilberedt.
François Caudrelier grundlagde À Taaable i 2011 og omdannede et traditionelt sted til en restaurant med åbent køkken. Denne renovering kombinerede konceptet fra et klassisk spisested med en moderne tilgang til madlavning.
Restauranten viser nordfranske kulinariske traditioner gennem retter som welsh, en lokal specialitet, der kombinerer smeltet ost og øl, serveret her som en del af dagens tilbud. Det åbne køkken lader besøgende se, hvordan disse traditionelle retter laves.
Restauranten har åbent til frokost og middag fra tirsdag til fredag, med forlænget aftenåbning om lørdagen. Besøgende skal være opmærksomme på, at siddepladser er begrænsede, og reservation anbefales for at sikre et bord.
Stedet nævnes ofte som en af de bedste estamineter i Lille og kombinerer den afslappede stemning fra en flamsk kro med raffinerede franske madlavningsteknikker. Denne blanding af afslappet stil og mad af høj kvalitet gør stedet bemærkelsesværdigt for spisning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
