Umami, Japansk restaurant i Konstanz, Tyskland
Umami er en japansk restaurant i Konstanz, der tilbyder traditionelle izakaya-retter, små retter og japanske drikkevarer i omgivelser i nutidig stil. Køkkenet præsenterer ingredienser og tilberedningsmetoder med rødder i japanske kulinariske teknikker og autentiske smagsprincipper.
Restauranten introducerede izakaya-spisekultur til Bodensø-området, da den åbnede. Dens ankomst bragte en spisestil, der tidligere var usædvanlig i denne del af Tyskland.
Stedet kombinerer traditionelle japanske spisevaner med, hvordan gæster interagerer i dag. Små retter designet til at dele gør måltider til en social oplevelse, hvor folk naturligt samles omkring bordet.
Stedet er fuldt tilgængeligt for kørestole i alle spiseområder. Online reservationer er tilgængelige for at planlægge dit besøg på forhånd.
Hver ret understreger den femte smagssans gennem omhyggelig udvælgelse af ingredienser fra betroede japanske leverandører. Dette fokus på umami-smag gør tilberedningsmetoden anderledes i den lokale madscene.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
