Masia Vinyanova, Restaurant og eremitbolig i El Bruc, Spanien
Masia Vinyanova er en restaurant og et religiøst sted i en traditionel catalansk landejendom nær Montserrat-bjergene. Bygningen rummer flere spiseområder både indendørs og udendørs samt landbrugsjord, der stadig drives på ejendommen.
Bygningen blev opført som en catalansk landejendom og har bevaret sin oprindelige struktur, mens den er tilpasset moderne restaurantbehov. Stedets religiøse funktion har længe været forbundet med egnens landlige traditioner.
Dette sted har religiøs betydning for besøgende, der søger stille eftertanke, og maden her tilberedes efter traditionelle catalanske metoder, der er gået i arv gennem generationer. Omgivelserne giver gæsterne mulighed for at opleve, hvordan lokalt landbrug understøtter spiseoplevelsen.
Stedet ligger på landbrugsjord, så forvent ujævnt terræn og landeveje overalt på ejendommen. Det er klogt at afsætte tid til at udforske omgivelserne og have solidt fodtøj på under besøget.
Dette sted producerer sine egne grøntsager, olivenolie og andre ingredienser, der bruges direkte i køkkenet. Det knytter hver ret tæt til de umiddelbare omgivelser og årstiderne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
