Paloma Cafe, Middelhavsrestaurant i Sant Joan de Labritja, Spanien
Paloma Cafe er en middelhavsrestaurant i det nordlige Ibiza med indendørs spisesale og en udendørs terrasse omkranset af haver. Indretningen giver gæsterne valget mellem overdækkede og åbne siddepladser afhængigt af præference eller vejr.
Restauranten opstod som et spisested i Sant Joan de Labritja og introducerede økologisk madlavning i den nordlige del af øen. Denne pionerrolle var med til at etablere en ny madkultur i landdistriktet.
Lokale musikere optræder i løbet af aftenen og skaber en social stemning, mens gæsterne nyder middelhavsretter tilberedt med ingredienser fra nærliggende gårde. Denne blanding af livemusik og regional madlavning afspejler samfundets forbindelse til lokale kunstnere og producenter.
Restauranten drives med forudbestilling og tilbyder premium menumuligheder. Besøgende bør booke borde i forvejen og forberede sig på højere udgifter til spisning.
Køkkenet bruger urter og grøntsager høstet dagligt fra restaurantens egen økologiske have for optimal friskhed. Denne tilgang betyder, at menuen konstant ændrer sig baseret på sæsonens udbud, hvilket gør hvert besøg til forskellige muligheder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
