O Fogo do Chão, Brasiliansk steakhouse i Avenidas Novas, Lissabon, Portugal
O Fogo do Chão er en brasiliansk churrascaria i Avenidas Novas-kvarteret i Lissabon, hvor kød grilles på spyd over åben ild og skæres ved bordet. En salatbar med friske grøntsager, oste og brasilianske tilbehør runder måltidet af.
Restauranten bragte grilningstraditioner fra det sydlige Brasilien til Lissabon for mere end fire årtier siden og var en af de første af sin slags i byen. Gennem årene blev det en fast adresse for alle, der ønsker at opleve denne madlavningsstil i Portugal.
Kokkene, kendt som Gauchos, følger en grilningstradition fra det sydlige Brasilien, hvor kød tilberedes på spyd og skæres direkte ved bordet. Måden maden serveres på gør måltidet til en løbende oplevelse, hvor gæsterne smager forskellige udskæringer én efter én.
Restauranten ligger i Avenidas Novas, et boligområde nord for byens centrum, der er let at nå med offentlig transport. Da formatet er baseret på kontinuerlig servering, er det værd at afsætte god tid og ikke spise under tidspres.
Ilden, der bruges til at tilberede kødet, er synlig fra spisesalen, så gæsterne kan følge hele processen fra start til slut. Denne åbne opsætning er forholdsvis sjælden blandt Lissabons restauranter og er en del af, hvordan stedet definerer sig selv.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.098 bidragydere verden over.
