Brasserie des halles, Italiensk restaurant i Dijon, Frankrig
Brasserie des halles er en italiensk restaurant beliggende ved siden af det historiske overdækkede marked i Dijon. Spiseområdet har træmøbler og store vinduer med direkte udsigt til markedets arkitektur og aktivitet.
Købmænd har samlet sig i markedsdistriktet siden middelalderen for at købe og sælge varer. Restauranten viderefører traditionen med at betjene dem, der arbejder og handler i dette etablerede handelsområde.
Køkkenet henter ingredienser fra lokale burgundiske producenter og håndværkere, der arbejder nær markedet. Italienske opskrifter tilberedes med regionale produkter, der er blevet værdsat i dette område i generationer.
Reservationer er tilgængelige tirsdag til lørdag til frokost og aftensmad. Parkering er tilgængelig på nærliggende parkeringsfaciliteter Tremouille og DivaPark Grangier.
Køkkenet blander middelhavssmag med klassiske burgundiske madlavningsteknikker på overraskende måder. Gæster kan opleve denne blanding parret med regionale vine, der bringer det bedste fra begge traditioner sammen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.816 bidragydere verden over.
