Jimmy Boy, Restaurant i Fort, Mumbai, Indien
Jimmy Boy er en restaurant i Vikas Building i Fort, Mumbai, der serverer parsi, malvani og nordindisk mad. Rummet er enkelt indrettet, og menuen holder sig tæt til traditionelle opskrifter fra disse tre kulinariske traditioner.
Restauranten blev åbnet i 1925 af en iransk familie, hvilket gør den til et af de ældste spisesteder i Mumbai. En renovering i 1999 opdaterede rummet, mens familien holdt de originale opskrifter intakte gennem tre generationer.
Jimmy Boy er kendt for at servere Lagan nu Bhonu, en traditionel parsi bryllupsfest, som de fleste besøgende sjældent møder uden for et privat hjem. Retter som Patra ni Macchi, fisk dampet i bananblade, og Chicken Berry Pulao giver en virkelig fornemmelse af, hvordan parsi-madlavning blander persiske og indiske smage.
Restauranten tager ikke imod reservationer, så det hjælper at ankomme uden for de travle frokost- eller aftensmadstider for at undgå ventetid. Fort er et område, man kan gå rundt i om dagen, og det er let at nå fra de fleste dele af byen.
Parsi-madlavning findes sjældent på restauranter, fordi parsi-samfundet i Indien er meget lille, og det meste af denne mad laves derhjemme til familiesammenkomster. Jimmy Boy er et af de få steder i Mumbai, hvor nogen uden for samfundet faktisk kan prøve det.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
