Fogo de Chão, steakhouse i São Paulo, Brasilien
Fogo de Chão er en brasiliansk rodizio steakhouse, hvor erfarne gaucho-kokke præsenterer forskellige kødudskæringer direkte fra spyd til gæsternes tallerkener under måltidet. Restauranten har borde med udsigt til de åbne griller og bruger et kortsystem, der lader gæsterne styre, hvor ofte kødet serveres.
Konceptet startede i Porto Alegre i 1970'erne som en lille familierestaurant og voksede senere til en international kæde. Ekspansionen byggede på den mangeårige grilltradition, der er dybt forankret i denne sydbrasilianske by i generationer.
Restauranten følger den traditionelle churrasco-tilberedningsstil fra det sydlige Brasilien, hvor kød grilles over åben ild, hvilket afspejler spisevanerne i Rio Grande do Sul-regionen.
Restauranten ligger i nærheden af store forretningscentre og accepterer reservationer, hvilket anbefales til grupper eller særlige lejligheder. Et typisk besøg tager normalt to til tre timer, så planlæg din tid derefter.
Restauranten serverer omkring 15 forskellige kødudskæringer fra okse, lam, svin og kylling, alle tilberedt med traditionelle brasilianske metoder. Denne variation lader besøgende prøve sjældne udskæringer, der er en specialitet i det lokale gaucho-køkken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.139 bidragydere verden over.
