Smorodina, Restaurant i Rusanivka-distriktet, Kyiv, Ukraine
Smorodina er en to-etages international restaurant med udsigt over Dnieper-flodens bred og store vinduer på begge niveauer. Rummet har et åbent køkken, pizzaovn, Josper-grill og dekorative lysekroner lavet af skeer og tekopper.
Restauranten opstod som et af Kyivs første spisesteder med fokus på kød og satte tonen for en eksklusiv grillkultur i byen. Dens vækst afspejler, hvordan internationale madlavningstraditioner fandt et hjem i den lokale madscene.
Restauranten samler madlavningstraditioner fra forskellige steder i ét rum, hvor gæster kan se, hvordan globale metoder møder lokale opskrifter. Et åbent køkken med synlige flammer og grilning skaber en spiseoplevelse centreret om håndværk og teknik.
Rummet rummer omkring 200 personer og er nemt at navigere i takket være store vinduer og frie sigtelinjer. Karaokeaftener i weekender forlænger spiseoplevelsen til senere timer.
Kokke tilbereder retter direkte foran gæsterne gennem en gennemsigtig madlavningsstation, hvilket gør hver tallerken til en forestilling. Gæster ser, hvordan steaks, kebab, carpaccio og tartarer samles i realtid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
