Ramen Djizan, Japansk restaurant i Lyon, Frankrig
Ramen Djizan er en japansk restaurant langs Saône-flodens bred, der specialiserer sig i håndlavede nudelsupper. Menuen tilbyder forskellige ramen-stile med hjemmelavede bouilloner og friske ingredienser.
Chef Tomo grundlagde restauranten som et udtryk for sin passion for japansk nudelkultur i Lyon. Hans erfaring med traditionelle tilberedningsmetoder former dens drift i dag.
Restauranten opretholder japanske traditioner i ramen-tilberedning og værdsættes af dem, der kender nudelkultur godt.
Restauranten er åben tirsdag til lørdag til frokost og middag, med mandagsservice kun ved middagstid. Drikkevarer er begrænsede, så det giver mening at tjekke det aktuelle udvalg før dit besøg.
Det, der adskiller den, er den tidskrævende tilberedning af bouilloner efter japanske standarder uden kemiske tilsætningsstoffer. Dette engagement i renhed og kvalitet adskiller den fra mange andre.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.837 bidragydere verden over.
