Paseo, Caribisk restaurant i Seattle, USA
Paseo er en caribisk restaurant i Seattle, der serverer signatur-svinekødsandwich, jerk chicken og kokoskarry i store portioner. Køkkenet tilbereder alt med ingredienser, der viser øernes madlavningstraditioner.
Restauranten åbnede i 1994, startet af en cubansk kok som en lille sandwichbutik i Fremont-kvarteret. Med tiden voksede den og udvidede til flere lokationer i hele Seattle.
Restauranten trækker på madlavningstraditioner fra caribiske øer og serverer retter, der afspejler generationer af familieopskrifter. Besøgende oplever, hvordan disse smage forbinder til den bredere madkultur i Seattles kvarter.
Restauranten ligger i Fremont-kvarteret og er let at nå med offentlig transport eller bil. Det er bedst at besøge i middagstiden eller tidlig aften, hvor der er færre mennesker.
Under økonomiske vanskeligheder i 2014 organiserede beboere i kvarteret og faste kunder en lysfest for at vise deres støtte. Denne begivenhed viser, hvor dybt stedet er forbundet med de mennesker, der bor i nærheden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
