Le Jardin des Plumes, Michelin-stjerne restaurant i Giverny, Frankrig
Le Jardin des Plumes ligger i en bindingsværksbygning med Art Deco-interiør, blå og hvide gulvfliser og borde med glasplade. Spisesalene forbinder til en træbevokset have, der omgiver hele ejendommen.
Bygningen begyndte som en anglo-normannisk struktur i 1912 og gennemgik store renoveringer, der omdannede den til en restaurant i 2012. Denne omdannelse bevarede den oprindelige arkitektur, mens interiøret blev tilpasset til spiseservice.
Spiseområdet bærer præg af normanniske madtraditioner, formet af kokkens direkte relationer til fiskere fra Dieppe og lokale producenter. Denne tilgang forbinder det, gæsterne spiser, med det omkringliggende landskab og dets mennesker.
Restauranten har åbent onsdag til søndag og kræver forudbestilling på grund af begrænset siddeplads. Det er vigtigt at booke i god tid for at sikre et bord til dit besøg.
Etablissementet fik sin Michelin-stjerne i 2015 og serverer menuer bygget på uventede parringer af regionale råvarer under kokkens kreative vision. Denne legesyge tilgang til normanniske smage holder gæsterne gættende gennem hele måltidet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.174 bidragydere verden over.
