Trattoria A casa mia, Restaurant i Milano, Italien

Trattoria A casa mia er en lille restaurant i Milano med enkel indretning og skrå træbjælker over hovedet, der minder om et hjemmekøkken. Menuen fokuserer på traditionelle lombardiske retter, fra sprøde koteletter til langsomt tilberedt oksekød med polenta, alt tilberedt frisk hver dag i generøse portioner.

Restauranten har været en del af Milans lokale scene i mange år og bevarer traditionelle opskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Dens lange levetid afspejler, hvor vigtig autentisk hjemmelavet mad fortsat er for byens madkultur.

Navnet 'Hjemme hos mig' afspejler, hvordan stedet føles: personalet og stamgæsterne hilser på hinanden som gamle venner, hvilket skaber en følelse af familie frem for transaktion. Det legemliggør en lokal madkultur, hvor ærlig madlavning og ægte gæstfrihed betyder mere end mode eller udseende.

Restauranten åbner omkring halv otte om aftenen og tilbyder frokost om søndagen, men holder lukket om mandagen, så planlæg dit besøg derefter. Det anbefales at reservere, især i weekender, da de få pladser hurtigt bliver optaget.

En sjælden ret, der serveres her, er stegte frøer, tilberedt med omhu for at bevare deres fine smag og opnå perfekt sprødhed. Denne ret overrasker ofte besøgende, da få steder stadig serverer denne traditionelle lombardiske specialitet.