El Cardenal, Mexicansk restaurant i Centro Histórico, Mexico City, Mexico
El Cardenal er en mexicansk restaurant i Centro Histórico, der tilbereder traditionelle retter med friske råvarer fra lokale markeder. Menuen spænder fra chilaquiles til mole poblano og skaldyrsspecialiteter, alt tilberedt dagligt i huset.
Restauranten blev grundlagt i 1969 af Olivia Garizurieta og Jesús Briz og udvidede senere til fire lokationer i Mexico City. Dette grundlæggelsesøjeblik begyndte en lang historie med at bevare og videregive traditionelle opskrifter.
Restauranten holder til i en bygning med fransk indflydelse, hvor familier samles for at nyde traditionelle mexicanske måltider sammen. De lyse spisesale afspejler, hvordan lokale betragter mad som et øjeblik for forbindelse og hverdagsfejring.
Restauranten ligger centralt og er let at nå til fods, mens du udforsker de historiske gader. Afsæt tid til at gennemgå den omfattende menu og sæt dig til rette for at nyde atmosfæren i dit eget tempo.
Stedet driver sit eget bageri, bager frisk brød dagligt og serverer varme kurve til hvert bord. Hvert brød har en sprød overflade og blød, luftig indside, hvilket gør det til en mindeværdig detalje ved måltidet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
