Russ & Daughters Cafe, Jødisk delikatesserestaurant i Lower East Side, New York
Russ & Daughters Cafe er en jødisk delikatesserestaurant i Lower East Side med hvide flisevægge, krombeslag og barstole langs det smalle spiseområde. Rummet føles historisk, men funktionelt, indrettet til at fremkalde arbejdskøkkener og hurtig service i traditionelle delikatesseforretninger.
Cafeen åbnede i 2014 for at markere et århundrede, siden den oprindelige Russ & Daughters-butik første gang betjente kvarteret i 1914. Dette nye sted ærer arven fra en elsket delikatesseforretning, mens den bringer sine fødevarer til gæsterne i en siddende ramme.
Menuen fejrer traditionelle jødiske appetitvækkere tilberedt efter familieopskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Stamkunder kommer her for at nyde smagene og tilberedningsmetoderne, der definerer denne kulinariske arv.
Restauranten har begrænsede siddepladser og bliver hurtigt fyldt i spidsbelastningsperioder, så det hjælper at ankomme tidligt eller uden for spidsbelastning for at sikre en plads. Forvent at vente skulder ved skulder med andre kunder i travle timer, hvilket er typisk for denne type traditionelle etablissement.
Den signatur Pastrami Russ-sandwich parrer saltet laks med surkål og sennep på pretzelbrød og skaber en uventet fusion. Denne ret alene fanger, hvordan køkkenet blander traditioner for syltet og røget fisk på måder, som gæsterne ikke forventer fra en enkelt bestilling.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.030 bidragydere verden over.
