La Fattoria di Clotilde, restaurant i Rom, Italien
La Fattoria di Clotilde er en restaurant i Rom, der serverer håndlavet pasta, grillede retter og traditionelle italienske desserter i både en spisesal og på en udendørs terrasse. Menuen centrerer sig om opskrifter med rødder i byens kulinariske arv.
Restauranten åbnede i 1996 og har været fokuseret på at fortolke traditionelle romerske opskrifter for nutidige gæster. Denne mangeårige tilstedeværelse afspejler en stabil forpligtelse til regionens madlavningstraditioner.
Restauranten bærer sin grundlæggers navn og fokuserer på håndværksmæssig tilberedning med regionale produkter, der direkte optræder i hver ret, der serveres for gæsterne. Køkkenet følger de naturlige årstider og holder lokale traditioner i live gennem daglig madlavning.
Restauranten tilbyder tilgængelige faciliteter, herunder toiletter for personer med handicap, pusleborde til spædbørn og sikker parkering til gæster. Disse faciliteter gør besøget nemt for forskellige grupper af mennesker.
Gæsterne spiser i en spisesal i sen 20. århundredes stil, mens de nyder signaturretter som blæksprutte, frikadeller og hjemmelavet tiramisu. Disse klassiske retter tilberedes af erfarne kokke ved hjælp af tidshædrede metoder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.262 bidragydere verden over.
