Razzoo's, Cajun-restaurant i Richardson, Texas, USA
Razzoo's er en restaurant i Louisiana-stil i Richardson, Texas, der serverer retter som gumbo, jambalaya, étouffée og frisk seafood fra Den Mexicanske Golf. Indvendigt er rummet farverigt dekoreret, og en overdækket terrasse udvider siddepladserne til udendørs spisning, når vejret tillader det.
Razzoo's blev grundlagt som en Texas-baseret kæde med det formål at bringe Louisiana-madlavning til det bredere Syd. Med tiden åbnede den lokationer i andre stater og spredte en madlavningsstil, der tidligere mest havde holdt sig inden for Louisianas grænser.
Razzoo's trækker på cajun- og creol-kokketraditioner, der udviklede sig i det sydlige Louisiana gennem generationer. Retter som jambalaya og étouffée bærer smage, der føles langt fra typisk texansk madlavning.
Der er siddepladser både indendørs og på den overdækkede terrasse, selvom terrassen kan være mindre behagelig i meget varmt eller koldt vejr. At ankomme uden for de travle spisetider i weekenderne hjælper med at undgå ventetid.
En af retterne på menuen er Crispy Fried Gator Tail, en ret som selv mange restauranter i Louisiana ikke serverer. Alt på menuen laves fra bunden hver dag, hvilket adskiller den fra de fleste kæderestauranter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
