Ubiquitous Chip, Restaurant med tagterrasse i Glasgow, Storbritannien
Ubiquitous Chip er en restaurant i en tidligere etageejendom i Glasgow, fordelt over flere niveauer med en beplantet gårdhave til spisning. De forskellige etager og rum skaber særskilte områder til forskellige typer måltider.
Restauranten åbnede i 1971 og var banebrydende for genoplivningen af skotsk madlavning, da lokale spisesteder primært serverede fransk eller italiensk mad. Denne åbning markerede et vendepunkt i byens kulinariske identitet.
Væggene viser kunstværker af skotske kunstnere, herunder et originalt vægmaleri skabt af forfatteren og kunstneren Alasdair Gray. Denne kunstsamling former stedets karakter og gør det til meget mere end blot et spisested.
Stedet tilbyder både fin dining og afslappede måltider i forskellige sektioner. De forskellige niveauer giver forskellige oplevelser afhængigt af, hvor du vælger at spise.
Restauranten samarbejder med regionale leverandører og bruger sæsonråvarer fra de skotske højland, øerne og lokale farvande i sine retter. Denne direkte forbindelse til lokale producenter former stedets altid skiftende menu.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
