La Capannina, Italiensk restaurant i Siena, Italien
La Capannina er en italiensk restaurant i Siena, der byder på træfyrede pizzaer, grillet kød og et bredt udvalg af skaldyr og regionale retter. Køkkenet kombinerer traditionelle tilberedningsmetoder med moderne spisning i omgivelser, der føles imødekommende.
Restauranten følger traditionelle senesiske tilberedningsteknikker, især ved tilberedning af regionale pastaretter som pappardelle al cinghiale og pici alla brezza marina. Disse tilberedningsmetoder har dybe rødder i lokale kulinariske traditioner.
Restauranten får råvarer fra lokale producenter og samarbejder med det senesiske bageri Bindi om at skabe autentiske italienske desserter, der afspejler regionale traditioner.
Restauranten ligger i det centrale Siena inden for gåafstand, og reservation er mulig via hjemmesiden. Priserne er moderate og passer til forskellige budgetter.
Menuen byder på specialiteter som padellata di molluschi e crostacei og polpo alla vecchia maniera tilberedt efter lokale opskrifter. Disse specialiteter viser forbindelsen mellem tilberedning af skaldyr og traditionel senesisk madlavning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
