Moshimo, Japansk restaurant i Brighton, Storbritannien
Moshimo er en japansk restaurant beliggende på Bartholomew Square i Brightons Lanes-kvarter. Spiseområdet kombinerer en indendørs del med skydedørspaneler og en tilstødende udendørs terrasse, hvor gæster kan sidde på lave siddepladser.
Restauranten blev grundlagt med fokus på bæredygtig fiskeri og stiftede Fishlove-kampagnen for at tackle overfiskeri på globalt plan. Dette engagement formede dens identitet som et ansvarligt spisested.
Spisestedet inkorporerer traditionelle japanske elementer gennem sin shoji-skærmarkitektur og terrasse med gulvsiddende arrangementer.
Restauranten er åben dagligt og accepterer online reservationer for at sikre din plads på forhånd. Det er værd at booke i god tid, især i weekender, hvor stedet hurtigt bliver fyldt.
Stedet fik godkendelse til en syv-etagers glastagudvidelse, der vil byde på havudsigt og fungere som et oplyst vartegn. Dette ambitiøse udvidelsesprojekt vil ændre stedets udseende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
