Au Bon Coin Les Pieds de Cochon, Restaurant i Peyrehorade, Frankrig
Au Bon Coin Les Pieds de Cochon er en restaurant i Peyrehorade, der serverer traditionel fransk mad, fra oksekødsudskæringer og hjemmelavede fritter til desserter lavet på stedet. Etablissementet ligger bag turistkontoret og kan rumme cirka 100 personer indendørs og omkring 50 på terrassen.
Dette sted har haft sin placering bag turistkontoret i flere generationer og serveret regionale specialiteter gennem sin historie. Med tiden blev det kendt for at tilberede traditionelle kødretter med rødder i sydvestlige madlavningsmetoder.
Om onsdagen om morgenen samles lokale her under byens marked, hvilket gør det til et naturligt mødested, der afspejler, hvordan lokalsamfundet deler måltider og traditioner.
Restauranten er åben fra tirsdag til søndag og holder åbent til kl. 22:30 om fredagen og lørdagen. Den er let at finde bag det centrale turistkontor og tilbyder både indendørs og udendørs siddepladser.
Kokken specialiserer sig i at tilberede traditionelle indvolde, en specialitet med rødder i sydvestlige madlavningstraditioner. Disse retter tilberedes ved hjælp af særlige metoder, der holder denne regionale kulinariske praksis i live.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.974 bidragydere verden over.
