Paganini, Italiensk restaurant i Södermalm, Sverige
Paganini er en italiensk restaurant i Södermalm, der fokuserer på specialiteter fra Emilia-Romagna-regionen og bruger sæsonråvarer i hele menuen. Retterne ændrer sig efter de friske råvarer, der er tilgængelige, hvilket skaber et dynamisk spisetilbud.
Restauranten åbnede i 1995, hvor Michele og Oscar satte sig for at bringe autentisk italiensk madlavning til Stockholm. Deres oprindelige vision formede et sted, der nu kombinerer regionale italienske specialiteter med moderne tilberedningsmetoder.
Menuen bygger bro mellem italienske kulinariske traditioner ved at blande klassiske opskrifter med moderne madlavningsteknikker og tilbyder et nutidigt take på kendte retter fra regionen.
Restauranten tager imod gæster fra kl. 11:00 til 23:00 på de fleste dage, med længere åbningstider til midnat i weekenderne. Det er en god idé at reservere på forhånd, især i spidsbelastningsperioder og for større selskaber.
Køkkenteamet laver specialiserede menuforslag til større grupper og arbejder direkte sammen med chefen for at udvikle skræddersyede spiseoplevelser. Denne personlige tilgang giver selskaber mulighed for at nyde menuer, der passer til deres specifikke præferencer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
