Auberge aux deux clefs, Restaurant i Mertzwiller, Frankrig
Dette sted kombinerer middelhavsk madlavning med traditionelle alsaciske retter og bruger friske sæsonvarer fra regionen. Køkkenet fokuserer på skaldyrsspecialiteter tilberedt sammen med kraftige lokale opskrifter, der afspejler områdets kulinariske rødder.
Dette spisested åbnede for omkring 15 år siden, da grundlæggerne besluttede at kombinere deres kulinariske ideer til et enkelt koncept. Det, der begyndte som en lille virksomhed, fik gradvist anerkendelse i det nordlige Alsace.
Ejerne bringer et personligt præg til gæstfriheden, der rækker ud over måltidet selv. Gæsterne oplever varmen på et sted, hvor de mennesker, der driver det, virkelig bekymrer sig om den spiseoplevelse, de skaber.
Stedet har åbent om aftenen på flere dage i løbet af ugen og i weekenderne. Det er klogt at booke i forvejen, især når du vil prøve de faste specielle retter, der tilbydes visse aftener.
Hver torsdag aften tilberedes en traditionel Bouillabaisse med friske middelhavs skaldyr, og den kan kun smages af dem, der booker i forvejen. Denne ugentlige begivenhed tiltrækker dem, der søger denne klassiske franske fiskesuppe.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.137 bidragydere verden over.
